Tomates confites

Petite recette à faire en été quand les tomates ont du goût!

On coupe ses tomates: en deux pour les tomates cerises, et 4 pour les grosses tomates.
On les dispose sur la lèche frite pulpe vers le haut: on saupoudre de: sel, sucre et herbes aromatique: on enfourne pour deux heures à 100°C.
On laisse refroidir, on mets dans un pot, on recouvre d'huile d'olive.
Ca se garde au frigo environ deux mois!

 

après on mets ça dans les salades, les tartes, les cakes...
et vous vous l'utilisez dans quoi la tomate confite? 

Comments

[audie]

oh génial, j'ai des tomates cerises a ne plus savoir qu'en faire, je vais tester !!!

[Mimi]

Super idée !! je me l'a mets sous le coude quand les tomates du jardin donneront et que je ne saurais plus quoi en faire !!!

[Asmali]

c tjs meilleur qd c fait maison!bravo ;-)
bonne journée
bisous

[ratatouille29]

Super recette, j'adore les tomates confites, j'en utilise très souvent dans ma cuisine ou même simplement sur une tranche de pain grillé pour une petite pause gourmande!
A bientôt
Ratatouille29 (Les Délices de Tartin)

[fanfan]

ah sympa cette recette!!!
faudra que je tete quand mes tomates voudront bien rougir!!!