Croquettes de sardines
Coucou!
Ce soir petite recette de croquettes aux sardines avec lesquelles nous nous sommes régalés hier soir!
J'ai fait 2 variantes, une standard et une dukan, la seule chose qui chance c'est la panure.
Pour 2 personnes il faut:
2 boites de sardines: Pour moi ce sont des sardines au jambon fumé de mon partenaire la perle des dieux.
1 échalote finement hachée
Sel poivre
2 oeufs
Chapelure, ou son de blé pour ceux qui font dukan
Et après on fait quoi?
1/ On écrase les sardines à la fourchette
2/ On ajoute un oeuf, l'échalote, un peu de sel et de poivre
3/ On bat le deuxième oeuf
4/ On forme des boulettes de sardines que l'on trempe tour à tour dans l'oeuf et la chapelure (ou le son pour dukan)
5/ Cuisson au four, 20minutes à 180°C sur papier sulfu
A déguster avec une salade, ou toutes nues présentées dans mes jolies cocottes qui viennent de chez galantine
Je vous invite à faire un tour dans la boutique découvrir le matériel culinaire plus que varié qu'on y trouve!
Pour toutes les régimeuses, dukan et pas dukan je vous invite vraiment a jeter un oeil chez la perle des dieux: Ils y vendent 4 sortes de sardines sans huile donc bonnes pour la santé et le régime:A l'orientale, à la créole, à la provencale et thym citron.