Recette gourmande, pas trop grasse, assez sucrée (ça donne de l'énergie on va dire hein?)...Ces minis muffins coco-chocolat ont remporté un vif succès auprès des copines!

Il faut:

100gr de noix de coco

70gr de sucre

40gr de farine

1 oeufs

De la pâte a tartiner

Et là c'est simplissime: On mélange farine, noix de coco, sucre + oeuf, on rempli à 1/3 le mini moule de cette pâte, on dépose une petite noisette de pâte à tartiner, on recouvre de pâte et on enfourne à 200°C pour 10minutes.
Avec ces quantités, j'ai fais 18 tous petits muffins, ou 9 gros.

Je remercie la fée régime, ma partenaire pour cette recette 

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D'autre part, en ce moment Regents park organise un concours sur sa page facebook, sur le thème du chocolat. Je participe avec cette recette, rendu plus compétitive grâce aux délicieuses happiness seeds que j'ai reçu d'eux. Si cette recette vous plait, je vous invite à voter pour moi en allant sur leur page facebook, dans l'onglet recette et en cliquant sur "j'aime" sous ma recette "muffins coco-choco aux happiness seeds"

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