18 mars 2012

Sauce poivrons Grillés et Amande torréfiées

Une petite sauce bricolée vite fait bien fait pour mettre sur des pâtes et bluffer l'assemblée ça vous dit? Je pense qu'elle doit très bien s'accommoder avec de la viande blanche aussi! Pour ma sauce il vous faut 1 pot de poivrons grillés (j'ai dit "vite fait" donc poivrons en boite, mais rien n'empêche de faire griller soi même ses poivrons hein!) 150gr d'amandes effilées 3cuillères à soupe d'huile d'olive 1/ on égoutte bien les poivrons 2/ Dans une poele bien chaude on fait dorer les amandes,... [Lire la suite]
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16 mars 2012

rôti de porc aux morilles et raviolis aux champignons

Une recette longuement mijotée, avec des produits de qualité.. La maison fleurait bon pendant plusieurs jours! Pour 6 personnes: 1 beau rôti de porc label rouge/bio 2/ 4 échalotes 3/ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4/ 1 petite bouteille de vin blanc sec 5/ 40gr de morilles sechées Côté recette: 1/ Faire chauffer l'huile et y faire revenir les échalotes émincées 2/ Quand elles sont bien dorées, les retirer et faire dorer la viande, sur toutes ses faces 3/ pendant ce temps faire réhydrater les morilles dans de l'eau bien... [Lire la suite]
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15 mars 2012

Feuilletés chianti échalotes

Une recette très rapide, très bonne, et qui mine de rien, impressionne un peu ça vous tente?Elle impressionne parce qu'elle contient du Chianti et des échalotes et que du coup on a l'air d'avoir passé des plombes in the kitchen alors qu'en fait, grace à ma sauce Sacla tout prète, j'en ai eu pour... quelques minutes!   Pour 4 personnes, il vous faut! 1 pâte feuilletée 1 demi pot de sauce sacla chianti échalotes 2 grosses poignées de fromage rapé des herbes de provence et en terme de préparation ça donne quoi? 1/ On... [Lire la suite]
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02 mars 2012

Comme un Wrap! Saumon Coriandre ☁☁☁

Des petits Wraps au saumon, tout frais, et plutôt légers.... z'en dites quoi? Alors, Pour 4 personnes en apéro j'ai pris: 3 wraps 4 tranches de saumon fumé 150gr de fromage frais 1 filet d'huile d'olive (parfumée basilic tomate pour moi) 1 beau bouquet de coriandre fraiche et pour la réalisation, ma foi c'est très simple: 1/ émincer la coriandre et la mélanger au fromage frais avec l'huile d'olive 2/ Tartiner les galettes de fromage frais 3/ Disposer les tranches de saumon par dessus 4/ Rouler serré serré et puis... [Lire la suite]
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