♡ Mousse des fruits rouges, sur coulis assorti ♡
Je sais pas chez vous, mais ici, le soleil se prends pour une guest star... de très brêves apparitions, de beaucoup d'attente de la part de ses fans...
Alors pour le motiver un peu, j'ai fait une mousse de fruits rouges, des fois que ça lui donne envie de venir squatter (ça a pas marcher, y a eu de l'orage le soir même)
Pour 4 coupettes
300gr de coulis de fruits rouges
4 blancs d'oeufs
4 cuillères à soupe de sucre
1feuille de gélatine
1/ Faire chauffer 200ml de coulis, et y ajouter le sucre
2/ Faire tremper la gélatine 10minutes dans l'eau froide et l'ajouter dans le coulis chaud puis laisser refroidir
3/ Monter les blanc en neige, et les incorporer au coulis pour faire la mousse
4/ Répartir les 100ml de coulis pur au fond des coupes et recouvrir de mousse et réserver au frais au moins 2H
5/ décorer avant de servir
bisou
sag