17 août 2011

Mon vert taboulé

Je mets ce plat dans les "entrées" mais il peut aussi se suffire à lui même! Il suffira juste d'augmenter un peu les portions! J'ai utilisé comme base un mélange amarante/ blé complet/ Quinoa que j'aime beaucoup, mais on peut tout a fait faire ça avec  de la semoule ou du boulgour. Pour 2 personnes: 1 verre de mélange de céréales 1 concombre 1 échalote 1 petite botte de persil 1 poignée de menthe Le jus d'un citron 3 cuillères à soupe d'huile d"olive 1/ faire cuire vos céréales selon le temps indiqué sur le... [Lire la suite]
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22 novembre 2010

Moelleux carottes et cumin

Pour 6 personnes: 220 gr de carottes 2 oeufs 4 cuillères à soupe de Sojami à cuisiner (équivalent de la crème fraiche mais 100% végétal) 50gr de beurre 40gr de farine 60gr de tartimi au cumin (équivalent de fromage frais mais 100% végétal) sel et poivre Recette: 1/ Éplucher les carottes, mettez les à cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egoutez les, écrasez les en purée, laissez refroidir. 2/ Ajouter les oeufs, le sojami (ou la crème), le beurre fondu, et la farine. Salez, poivrer. 3/... [Lire la suite]
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18 septembre 2010

Racontez moi des salades!

Parfois envie de faire un peu light le soir non? Alors avec chériplume on s'est fait une grosse salade, garnie de lardons grillés, de noix et d'oeufs durs.  On a arrosé ça de la délicieuse vinaigrette framboise/cranberry et piment doux que m'a fait découvrir mon partenaire les comtes de Provence. Cette vinaigrette est délicieuse, le petit gout sucré de la framboise et de la cranberry relevé par une pointe de piment, ça rends une banale salade très gouteuse! Et comme nous sommes de gros gourmands, nous avons accompagné ça... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

Verrines betteraves et noix

Coucou!!   Une petite recettes super facile, fraiche, plutôt diététique et délicieuse...Oui je sais je me la pète! Coupez vos betteraves en petits cubes. Disposer les dans les verrines, arroser les d'huile de noix(pas trop) et saupoudrez de farine de noix (en fait je sais pas le nom exacte, c'est ce qui reste de la noix après passage au moulin pour en extraire l'huile) Déguster bien frais! On peut décorer avec des cernaux de noix mais j'en avais pas! Et si on prends des produits Bio c'est encore mieux! ... [Lire la suite]
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18 juillet 2010

Salade de poivrons

Alors d'abord, détail important pour les Dukanettes: Cette recette est 100% dukan, donc à VOLONTE pendant les jours de PL!!! Pour les autres...elle est light donc c'est plutôt chouette! En plus elle se mange très froide et elle rafraichit bien par cette chaleur! Pour ma part c'est cette recette qui m'a réconciliée avec le poivron que je n'aimais pas: Invitée chez la grand mère de chériplume, au menu: salade de poivron: Zut et flûte, j'aime pas le poivron...bon bon je dis rien...j'en prends juste un peu...euh...je peux en... [Lire la suite]
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