18 mars 2012

Sauce poivrons Grillés et Amande torréfiées

Une petite sauce bricolée vite fait bien fait pour mettre sur des pâtes et bluffer l'assemblée ça vous dit? Je pense qu'elle doit très bien s'accommoder avec de la viande blanche aussi! Pour ma sauce il vous faut 1 pot de poivrons grillés (j'ai dit "vite fait" donc poivrons en boite, mais rien n'empêche de faire griller soi même ses poivrons hein!) 150gr d'amandes effilées 3cuillères à soupe d'huile d'olive 1/ on égoutte bien les poivrons 2/ Dans une poele bien chaude on fait dorer les amandes,... [Lire la suite]
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29 juillet 2011

Tajine Légumes et Tofu (végétarien)

Une petite recette sympa, qui change un peu! J'ai mis en place une sorte de "partenariat" avec une page facebook de défense et de protection des animaux, ils ont une rubrique de recette végétarienne, et je fournis pour eux des recettes pour alimenter cette rubrique Voici le lien de leur page pour les curieux: https://www.facebook.com/home.php#!/pages/D%C3%A9fendre-les-animaux-et-prot%C3%A9ger-la-nature/147628230119 Voici donc une recette, d'un tajine, comme ceux que l'on peut faire au poulet, mais cette fois, il est au tofu ... [Lire la suite]
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24 décembre 2010

Verrines crumble au chocolat

Petites verrines de crumble au chocolat....UN dessert parfait pour les jour de fêtes, à accompagner de crème anglaise pour les plus gourmands! Les ingrédients: Pour 6 a 8 verrines (je vous conseille de faire des petites verrines, car c'est assez sucré) Pour la crème au chocolat: 1/ 20cl de lait 2/ 30cl de crème liquide (j'ai pris de la 15% ça va très bien) 3/ 70gr de sucre en poudre 4/ 6jaunes d'oeufs 5/ 250 de chocolat noir de cuisine Pour le crumble: 1/ 100gr de farine 2/ 100gr de sucre 3/ 30gr de cacao (j'ai pris du... [Lire la suite]
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23 septembre 2010

Porc aux olives et carottes façon tajine

Coucou! Que faire avec: 4 carottes, 3 escalopes de porc 1poignée d'amande 1poignée d'olive vertes 1 pincée de 5 épices de chez Terre exotique Quelques graines de coriandre de chez terre exotique Une poellé façon tajine bien sur! Mais on aura besoin aussi d'un peu de vin blanc et de maizena Alors,comment on fait: 1/ On épluche les carottes et on les coupe en rondelles 2/ On coupe le porc en petit morceaux 3/ Dans un filet d'huile d"olive on fait dorer les carottes et le porc, saler et poivrer dans une poelle. 4/ On ajoute... [Lire la suite]
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04 août 2010

Muffins à la banane

Coucou Petite recette de Muffins à la banane! Deux versions possibles: Dukan et pas Dukan Moi j'ai fait la Dukan mais libre à vous de faire l'autre version qui sera encore meilleure je pense Version Dukan: 2 oeufs 4cuillères à soupe de son d'avoine mixé fin 2cuillères à soupe de son de blé mixé fin 2 Cuillères à soupe de maïzena 2 cuillères à soupe d'hermesetas 3 cuillères à soupe de Fromage blanc 0% 1 sachet de levure 4 gouttes d'arôme banane 3 gouttes d'arôme Amande Version NON dukan (donc un peu meilleure) 2... [Lire la suite]
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03 août 2010

Crèpes amandes chataignes

  J'ai tenté hier des crèpes amandes chataignes qui ont été un régal!! Comme c'était un essai je n'ai pas fait beaucoup de pâte mais voici la recette pour 6 crèpes 1/ 1 gros oeufs 2/ Une grosse cuillère à soupe de purée d'amande blanche 3/ 10cl de bière corse à la chataigne 4/ 150 gr de farine blanche  5/ 50gr de farine de chataigne 6/ Environ 1/2 litre de lait d'amande Et avec tout ça je fais quoi? 1/ On mélange: oeuf + purée d'amande 2/ On délaye avec la bière 3/ On ajoute la farine et on mélange pour avoir... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

Ma tarte Pommes amandes

Coucou! Voici la petite tarte que j'ai concocté cette aprem! Une belle tarte aux pommes et aux amandes.J'ai utilisé: 1/ Une pâte feuilletée 2/ 4 pommes (il m'en aurait fallu deux de plus en fait...) 3/ Du sucre vanillé 4/ Une briquette de Amandina cuisine de mon partenaire Perl'amande  J'étais pas chez moi, aussi j'en ai profité pour utiliser un "pêle pomme" ...c'est plus un gadget qu'autre chose mais c'était rigolo! La méthode: On pèle les pommes, on les coupe en tranches, on les dispose sur la pâte feuilletée, on... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

Merci Perl'amande

Aujourd'hui je vous présente mon superbe partenariat avec Perl'amande.   Bon la photo parle d'elle même j'ai été GATEE!  Produits Originaux, Bio, peu fréquents ils ont tout pour plaire! j'ai d'ores et déjà gouté la PATE A TARTINER CHOKO NOISETTE BIO comme ça, juste le bout du doigt et c'est pas mal du tout! Je vais me pencher de très près sur tout ça pour vous trouvez de superbes recettes! Sur leur site il y a déjà des RECETTES mais je vais tenter d'innover un peu qu'en dites vous? Ils ont aussi leur... [Lire la suite]
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