21 février 2012

Cookies 100% chocolat

Tirée de mon livre "Un gouter à new York" voici la recette des cookies tout chocolat! Alors je me suis pas fatiguée hein, j'ai fait une photo de la recette! Surtout que j'ai (pour une fois) rien (ou presque) changé! En fait j'ai juste divisé par 2 la quantité de beurre Pour la recette,  1/ Faire préchauffer le four à 205°C 2/ Faire fondre le beurre, avec le chocolat, moi je l'ai fait dans mon "coco choc silikomart" 3/ Ajouter le café et le cacao en poudre 4/ A coté mélanger le sucre et les oeufs, battre jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

Les recettes de Papa croute 8:

Happy new year (comme disent les italiens anglophones)Les recettes de Papa Croûte, cuisine de fainéant; recette numéro wit: BiscookiesAh les cookies...De l'anglais "cook"= cuire. Ceux-là, ils cuisent en deux fois, alors vivent les "biscookies".Ingrédients:100g de beurre100g de sucre de canne( roux, bio, équitable...si vous avez les moyens..)250g de farine1/2 verre d'eau100g de crème (entière, light, fraiche ou uht, peu importe)1 oeuf1sachet sucre vanillé (ou 1 petite cuillerée d'extrait de vanille)1 sachet de levure chimique1/2... [Lire la suite]
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08 décembre 2011

Votre top 6

Par curiosité, je me suis penchée sur les stats de mon blog, et plus en particulier sur les articles les plus consultés.... et voici vos recettes préférées par Ordre de consultations: 1/ la verrine de crumble au chocolat  2/ La verrine de tiramissu à la mirabelle 3/ La tourte aux papillons 4/ les bolobuns 5/  Les pâtes aux crevettes flambées de papa croute 6/ Les boulettes de riz aux cajous 
30 juin 2011

Le gateau damier!

Et oui,c'est le fameux gateau que l'on voit fleurir sur les blogs en ce moment! Et comme le 26 juin c'était l'anniversaire de chériplume... je me suis dit que c'était une chouette idée de gâteau d'anniversaire! Je me suis donc lancée! C'est très simple, et assez facile, c'est juste un peu long! 2 gateaux (1 noir et un blanc) du nutella 150gr de chocolat noir 1/ Il vous faut 2 gateaux: 1 nature, et un au chocolat. moi j'ai fait une base de gâteau au yaourt, auquel j'ai ajouté du chocolat. Mais peu importe la recette,... [Lire la suite]
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26 juin 2011

J'ai cédé à la folie des Pop Cakes!

En général je n'aime pas suivre les modes...Qu'elles soient vestimentaires ou culinaires, j'aime faire ce qui me plait... j'ai résisté aux macarons, aux whoopies...et je pensais résister aux pop cakes...Mais que nenni! j'ai craqué! Ce que j'en ai pensé:  C'est très joli!!! et c'est très bon!!! Mais c'est un peu trop long et minutieux pour moi...Non pas que ce soit compliqué... c'est très simple, mais ça demande patience et minutie...et ça ne fait pas partie de mes points forts! Bref côté recette: ... [Lire la suite]
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19 juin 2011

Petits coulants au chocolat

Je vous ai alléchés en début de semaine en vous parlant de petits coulants au chocolat, avec un coeur de chocolat blanc vous vous souvenez? et bien voici la recette! Pour 8 petits coulants 1/ 150gr de chocolat noir 2/ 8 carreaux de chocolat blanc 3/ 150gr de sucre 4/ 50gr de beurre 5/ 3 oeufs 6/ 35gr de farine Côté recette: Faire fondre le chocolat noir au bain marie, avec le beurre, et bien mélanger pour obtenir un beau mélange lisse et brillant Battre le sucre avec les oeufs et ajouter la farine Mélanger les 2 appareils... [Lire la suite]
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09 juin 2011

Marbré chocolat pistache

Un délicieux marbré chocolat pistache ça vous tente? Alors suivez la recette et régalez vous! 250gr de farine 200gr de sucre 180 gr de beurre 3 gros oeufs bio 15 cl de lait 50gr de chocolat noir à cuisiner 50gr de chocolat noir à 70% de cacao 50gr de pâte de pistache 1 sachet de levure 1 pincée de sel Vous êtes prêts? alors à vos spatules! 1/ Faire fondre les 2 chocolats au bain marie et reserver 2/ Mélanger la farine, le sel et la levure, et ajouter les oeufs 3/ Ajouter le lait, et le sucre, bien mélanger 4/... [Lire la suite]
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15 mai 2011

Mousse au chocolat sur coulis de framboise

Miam n'est ce pas? Et bien vous avez raison! La mousse au chocolat est faite avec la recette de ma maman, et je l'adore! On ne rajoute pas un gramme de sucre, ni même de matière grasse, et du coup elle est très ferme, et très parfumée sans être trop sucrée! L'association chocolat framboise... Je ne vous apprends rien: est délicieuse! alors pour 8 petites verrines il vous faut: 3 gros oeufs bio (bio pourquoi? Plus éthique, meilleur au gout, et meilleur à la santé) 120 gr de chocolat noir patissier 220 gr de coulis de framboise ... [Lire la suite]
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27 mars 2011

Mousse au chocolat au croustillant de spéculos!

Récemment je vous ai parlé d'une super chouette boutique en ligne Aix et terra, qui vends de délicieux produits, très originaux! Et bien aujourd'hui, je vous présente ma recette de mousse au chocolat au craquant de spéculos, faite avec leur crème de chocolat et croustillant de spéculos Alors pour 6 mini verrines: 3 oeufs 100gr de chocolat noir 100 gr de pâte de chocolat spéculos et c'est tout! Ça fait peu d'ingrédient n'est ce pas? et alors côté recette, c'est aussi simple! 1/ Faire fondre le chocolat noir au... [Lire la suite]
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24 décembre 2010

Verrines crumble au chocolat

Petites verrines de crumble au chocolat....UN dessert parfait pour les jour de fêtes, à accompagner de crème anglaise pour les plus gourmands! Les ingrédients: Pour 6 a 8 verrines (je vous conseille de faire des petites verrines, car c'est assez sucré) Pour la crème au chocolat: 1/ 20cl de lait 2/ 30cl de crème liquide (j'ai pris de la 15% ça va très bien) 3/ 70gr de sucre en poudre 4/ 6jaunes d'oeufs 5/ 250 de chocolat noir de cuisine Pour le crumble: 1/ 100gr de farine 2/ 100gr de sucre 3/ 30gr de cacao (j'ai pris du... [Lire la suite]
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