15 mai 2011

Mousse au chocolat sur coulis de framboise

Miam n'est ce pas? Et bien vous avez raison! La mousse au chocolat est faite avec la recette de ma maman, et je l'adore! On ne rajoute pas un gramme de sucre, ni même de matière grasse, et du coup elle est très ferme, et très parfumée sans être trop sucrée! L'association chocolat framboise... Je ne vous apprends rien: est délicieuse! alors pour 8 petites verrines il vous faut: 3 gros oeufs bio (bio pourquoi? Plus éthique, meilleur au gout, et meilleur à la santé) 120 gr de chocolat noir patissier 220 gr de coulis de framboise ... [Lire la suite]
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01 mai 2011

Pâtes aux crevettes flamblées: papa croute N° 4

Les recettes de Papa Croûte, cuisine de fainéantRecette numéro 4: Pastakrevette Ingrédients: Un paquet de pâtes: compter 100g par personne. Genre torsades, ça prend bien la sauce. 200g de crevettes décortiquées, prêtes à manger. 100g de crème fraiche(entière ou light, c'est vous qui voyez) 100g de noix de cajou salées, genre apéritif.  2 cuillerées à soupe de pastis (ou cognac, ou whisky si on n'aime pas le pastis) curcuma en poudre, ou curryailsel,,poivre, huile d'olive...Allons-y: Cuire les pâtes, "al dente" je préfère.... [Lire la suite]
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24 avril 2011

Boulettes de riz au cajou végétariennes

Coucou! Aujourd'hui une petite recette délicieuse et végétarienne! Des petites boulettes de riz, frites à la poêle, aromatisées noix de cajou et sauce soja. Pour 2 personnes en plat unique 250gr de riz parfumé  70gr de noix de cajou grillées salées 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 oeufs battus (Bio^^) 1 petite assiette de chapelure Huile 1/ Faire cuire le riz comme indiqué sur son paquet, mais en le laissant un peu trop cuire, pour qu'il soit légèrement collant pour les boulettes! 2 /Le mélanger avec la sauce... [Lire la suite]
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