02 juin 2011

Papa croute N°5: Galette noix et lardons

Recette numéro 5: Galette aux noix et aux lardons. Ingrédients: 40g d'huile d'olive300g de farine (moi j'ai utilisé 150g farine bio blanche et 150g farine bio bise, c'est vous qui voyez)150g de noix: si, comme moi, vous utilisez des noix salées genre "apéritif",ne pas mettre de sel dans la pâte, sinon, une demie cuillerée à café de sel.200g de lardons, nature ou fumés2 œufs 10cl d'eau1 demi sachet de levure chimiquepoivreherbes de Provence Allons-y: Allumer le four, réglé "chaud", comme d'hab, genre cuisson pain .Pendant que... [Lire la suite]
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14 décembre 2010

Gratin de ravioles aux lardons fumés

Coucou à tous! Ce petit plat est un régal! Pas le plus light mais parfait pour se réchauffer par ces temps froids! Pour deux personnes:  4 plaques de ravioles de royans (les miennes sont classiques mais on peut en trouver au chèvre...) 1 briquette de crème allegée 1 barquette d'allumettes de lardons fumés 1 peu de fromage rapé Ce qui m'a manqué, c'est un moule adapté...celui que j'ai est beaucoup trop grand pour deux...j'ai donc fait ça dans un moule à cake! On empile une plaque de ravioles, un peu de crème, quelques... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

Filet mignon de porc en croute

Coucou! Aujourd'hui je vous présente ma délicieuse (Oui je me lance des fleurs et alors?) recette du filet mignon en croute. J'ai réalisé cette recette grâce à mon partenaire carré de boeuf qui m'a généreusement offert un filet mignon. Les ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 beau filet mignon 1 paquet de lardons fumé 1 boite de champignons de paris 1/2 verre de vin blanc 1 pincée de poivre blanc de chez terre exotique et après on fait quoi? 1/ On fait dorer le filet mignon sur tous les côtés à la poêle,saler,... [Lire la suite]
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18 septembre 2010

Racontez moi des salades!

Parfois envie de faire un peu light le soir non? Alors avec chériplume on s'est fait une grosse salade, garnie de lardons grillés, de noix et d'oeufs durs.  On a arrosé ça de la délicieuse vinaigrette framboise/cranberry et piment doux que m'a fait découvrir mon partenaire les comtes de Provence. Cette vinaigrette est délicieuse, le petit gout sucré de la framboise et de la cranberry relevé par une pointe de piment, ça rends une banale salade très gouteuse! Et comme nous sommes de gros gourmands, nous avons accompagné ça... [Lire la suite]
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04 août 2010

Mon risotto

Coucou!! Petite recette de risotto facile et rapide! Je précise: normalement j'y mets une boite de champignons de paris mais l'un de mes invités n'aime pas ça alors cette fois, je n'en ai pas mis! Il faut: 1/ 1/2 verre de riz spécial risotto par personne (donc ici 1 verre et demi) 2/ 1cuillère à soupe d'huile d'olive 3/ 2 barquettes de lardons fumées 4/ Une briquette de vin blanc 5/ 1 échalote émincée 6/ Du parmesan Et après on fait quoi? 1/ Je fais bien chauffer mon huile d'olive, et j'y jette les lardons et l'échalote... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

Mes cakes salés

Mercredi des amis déménagent...Avec mes petits bras fluets, comment puis je les aider? Ben oui en faisant la cuisiner!  Ne riez pas, j'ai suer au dessus de mon four dès 8heures du matin, pour finir par monter des cartons jusqu'à 19h et à deuxième sans ascenceur, j'ai encore des courbatures! Bref, trêve d'âneries... Quoi de plus pratique que les cakes? Facile à transporter, variables aux goûts, appréciés des petits et des grands...Bref j'ai donc choisis les cakes! Ma recette de base: 1/ 3 oeufs 2/ 200 gr de farine ... [Lire la suite]
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