01 août 2012

Poêlée asiatique, poulet gingembre citronnelle crevettes

Hier soir une envie de bricoler avec ce qu'il y a dans le congèl (blanc de poulet et crevettes) et de quelque chose de parfumé et voici ce qui est né! Une petite poêlée avec des airs asiatiques! Recette pour 2: 1/ 3 poivrons rouges 2/ Une quinzaine de crevettes 3/ 2 blancs de poulet 4/ Un oignon 5/ Une gousse d'ail 6/ 2 cuillères à soupe de sauce soja 7/ 1 cuillère à café de gingembre  8/ 1 tige de citronnelle fraiche 9/ Une cuillère à soupe d'huile d'olive de mon partenaire oléaterra 10/ Une cuillère de mélange 5... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedeplume à 10:13 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

09 février 2012

Mini tourtes poulet champignons

Une délicieuse recette qui peut se congeler et donc, se décongeler en cas "d'urgence" de flemme culinaire ça vous dit? Pour 2 personnes 2 gros blancs de poulet bio 2 échalottes 500gr de champignons de paris surgelés 1 pâte feuilletée 1 petit verre de blanc sec 2 cuillères à soupe de crème fraiche persil, ciboulette, sel et poivre 1/ Faire revenir les échalotes émincées dans une poêle, et quand elles sont bien dorées, ajouter le poulet. Baisser le feu, bien mélanger et déglacer au vin blanc. 2/ Ajouter les champignons de... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedeplume à 14:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 novembre 2011

Poulet à la crème et aux morilles

Sur un forum ou je vais, une question à été posée "quel est votre aliment "luxe" et bien moi mon aliment luxe c'est les morilles! J'adore les champignons,et quand j'étais petite, avec mes parents, on en cueillait, et on cueillait des morilles!!! et même qu'il y en avait plein là où j'étais! Je ne me rendais pas compte alors que j'avais "de l'or entre les mains"! L'autre jour chez Picard j'ai craqué... un petit sachet de morilles s'est retrouvé dans mon chariot (8euros et quelques les 150 gr, autant vous dire que ça sera pas tous les... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedeplume à 11:16 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 novembre 2011

Cordon bleu Maison

Coucou!!!   Comme vous le savez, ici on aime pas trop le "tout prêt industriel" . Bien sur comme beaucoup je cache honteusement un ou deux plats tout prèts qui dépannent bien les soirs de flemme, mais dans l'ensemble j'essaie de cuisiner... Je ne cuisine pas la choucroute (celle du boucher est très bonne), et j'ai un drôle de péché mignon: les raviolis en boite.... Chériplume adore les cordons bleus... mais quand on en regarde la compo, il y a de quoi frémir.... Peau de poulet, amidon...que des machins... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedeplume à 15:15 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 août 2011

Aiguillettes de poulet façon Yakitori et légumes confits

Ça y est!! les beaux jours sont là! La chaleur, le soleil!! Et même si j'ai trop chaud je ne me plaindrais pas, parce que bon sang, on est en août et si c'est pas maintenant c'est quand kifécho??? Alors plutôt que de râler, je passe en mode cuisine d'été: avec un taboulé bien frais et vert en entrée, que diriez vous de petites aiguillettes de poulet façon Yakitori, accompagnées de légumes d'été confits? Pour qu'un plat de légumes soit bon, il est de bon augure de prendre des légumes de saison! et pas des... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedeplume à 11:32 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
12 août 2011

Poulet à la crème et aux champignons

Des cuisses de poulet juteuses et tendres à souhait, avec une sauce aux oignons et champignons ça vous tente? Alors, pour vous assurer une viande, tendre et charnue, mais sèche, ni grasse, je vous conseille de prendre de la viande label rouge, de la viande fermière ou encore bio. Et oui, y a pas à chipoter, une volaille qui a couru en plein air, c'est autre chose que la viande de batterie  Pour 2 personnes 2 belles cuisses de poulet 1 gros oignons épluché et émincé 500gr de champignons de paris 1 petit verre de... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedeplume à 10:59 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

07 juillet 2011

Poulet Korma

Coucou!! Oui oui je sais, je suis pas venue depuis longtemps. Pourquoi? ben j'ai plus d'appareil photo! Chériplume est aux USA jusqu'au 17 juillet et il a pris l'apn pour immortaliser le voyage! Mais ma super maman m'a prêté le sien! Alors quoi de neuf? J'ai craqué... ça y est j'ai un Bento!!!!! trop beau, tout rose pour les filles! Bon d'accord, je mange chez moi tous les midi, mais comme j'ai qu'une heure de pause... Je prépare mon repas, et mon bento l'est plus beau qu'un tupperware! Aujourd'hui une recette très... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedeplume à 15:38 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 janvier 2011

Mijoté de poulet aux légumes

Coucou! Alors tout d'abord, je vous redonne juste le lien pour mon concours sur le thème des pâtes: CONCOURS. En espérant que vous serez nombreux! Ensuite je vous rappelle que vous pouvez, si vous le souhaitez, vous inscrire à la newsletter du blog pour recevoir toutes les recettes: JE M'INSCRIS Ensuite voici une recette bricolée hier soir, qui se situe entre le tajine et le poulet roti! Alors il nous faut donc: 4 cuisses de poulet (je veille a prendre de la volaille élevée en plein air pour ma part) 8... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedeplume à 16:56 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 novembre 2010

Mon cari de poulet

Coucou! J'en entends déjà certaines me dire "oh mais c'est pas ça un VRAI cari!!" alors je le dis tout de suite...c'est d'inspiration cari, c'est à ma sauce, avec les fonds de placards (oui c'est une habitude chez moi^^) et surtout (et c'est le plus important) c'est très bon! Il nous faut: 2 cuisses de poulet 1 petite boite de concentré de tomate 1 petit berlingot de crème de coco (ça fait 3 cuillères à soupe je pense) 3 cuillères à soupe de noix de coco rapée 2 gousses d'ail 1 oignon émincé 1 cuillère à soupe de curry 1... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedeplume à 12:31 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 novembre 2010

Partenaire + Tajine + honte à moi

Un soir j'invite mon père et mes frères à manger à la maison, je fais un tajine poulet au citron confit et aux olives...délicieux mais voilà qu'on me reproche de ne pas y avoir mis assez de légumes. Je recommence donc un autre tajine avec des légumes cette fois! Et j'en profite pour tester les délicieux épices que m'a fait parvenir mon nouveau partenaire: Le comptoir colonial J'ai donc reçu: de la fève tonka en poudre, du cumin en poudre, de la cannelle en poudre et du tandori. Alors voilà la recette du tajine en... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedeplume à 11:54 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,