03 août 2012

Conchiglie farcies au saumon et au boursin

Bonjour! J'ai servi ces petites pâtes farcies en apéro tièdes mais elles iront aussi très bien en plat principal avec une salade verte. Côté ingrédients... Il en faut 3 ! Qui dit mieux?Pour un apéro pour 5 personnes: 15 conchiglie 1 pot de boursin ail et fines herbes  5 tranches de saumon 1/ Faire cuire les pâtes Al dente selon le temps marqué sur le paquet. 2/ Pendant ce temps émincer le saumon très finement 3/ Ajouter le boursin et bien mélanger 4/ Farcir les pâtes et passer 15 minutes au four pour faire croustiller... [Lire la suite]
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02 mars 2012

Comme un Wrap! Saumon Coriandre ☁☁☁

Des petits Wraps au saumon, tout frais, et plutôt légers.... z'en dites quoi? Alors, Pour 4 personnes en apéro j'ai pris: 3 wraps 4 tranches de saumon fumé 150gr de fromage frais 1 filet d'huile d'olive (parfumée basilic tomate pour moi) 1 beau bouquet de coriandre fraiche et pour la réalisation, ma foi c'est très simple: 1/ émincer la coriandre et la mélanger au fromage frais avec l'huile d'olive 2/ Tartiner les galettes de fromage frais 3/ Disposer les tranches de saumon par dessus 4/ Rouler serré serré et puis... [Lire la suite]
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28 juillet 2011

Croissants au saumon

  Aujourd'hui une super recette, délicieuse, mais surtout extrêmement simple! Et oui, pour cette recette il faut en tout et pour tout: 2 ingrédients! 1 pâte feuilletée 6 tranches de saumon 1/ dérouler la pâte feuilletée, la poser bien à plat sur votre plan de travail et la couper en 16 parts égales 2/ couper le saumon en petits morceaux et faire 16 portions de chutes de saumon égales 3/ Disposer sur la partie large des parts de pâte feuilletée les portions de saumon 4/ Rouler chaque part, en partant de la... [Lire la suite]
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31 mars 2011

Les feuilletés de Papa croute!

Pour mémoire c'est quoi Papa croute? C'est Ici: L'histoire de Papa croute ! D'ailleurs je vous avais lancé un petit défi... "Papa croute" Pourquoi cet intitulé? Qu'est ce qui se cache derrière ces 2 petits mots? Personne n'a encore trouvé... Les recettes de Papa Croûte, cuisine de fainéant.Recette numéro 2: Feuilleté au saumon(ou autre, voir dans le frigo) Ingrédients:2 pâtes feuilletées toutes prêtes10cl de crème (fraiche ou uht, légère ou grassouille, c'est vous qui voyez). Semi épaisse c'est plus pratique.200g de saumon... [Lire la suite]
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07 septembre 2010

Cake au saumon dukan

Après en avoir eu ras le bol des cakes dukan trop compacts, trop humides, trop plats je me suis dit: Il faut faire quelque chose! Alors voilà ma recette de cake au saumon fumé, qui est (en toute modestie) trop bon! Parfumé, craquant dehors, moelleux dedans et une explosion de saveurs en bouche! Il est bien sur adaptable en Non dukan en utilisant de la farine a la place des sons, et qui restera légère! les doses de sons sont pour deux jours     3oeufs 2grosses cuillères de son de blé 4grosses cuillères de son... [Lire la suite]
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14 août 2010

Un bon gros feuilleté au saumon fumé

Alors, pour 4 personnes: 1/ 2 pâtes feuilletées 2/ 5/6 tranches de saumon fumé 3/ 1 briquette de crème fraiche (libre a vous de la prendre plus ou moins allégée) 4/ Sel, poivre + 1 cuillère à café d'aneth et on fait quoi? c'est très simple! 1/ On déroule une pâte sur sa feuille de sulfu2/ On y verse la moitié de la crème fraiche 3/ On dépose les morceaux de saumon 4/ On sale, on poivre, on verse le reste de crème fraiche et on saupoudre l'aneth. 5/ On couvre avec la 2 ème pâte feuilletée, on fait quelques petits trous 6/... [Lire la suite]
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