Roulé au nutella
Comme je vous l'ai dit... Un grand chambardement nous est arrivé! On a eu un bébé et croyez moi... ce n'est pas une mince affaire!
Mais quel bonheur!
Aujourd'hui Elise à 3 semaines... ça mérite un petit gateau non?
J'ai fait un roulé au nutella pour l'occasion! et croyez moi c'est la première fois que je re cuisine depuis qu'elle est là! sinon c'est pâtes et surgelés!
Alors même si c'est simple, je suis fière de ce premier pas vers la vie "normale"
Alors il vous faut
4 oeufs
125 de sucre
125gr de farine
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure
Du nutella
Faire préchauffer le four a 210°C
Séparer les blancs de jaunes et monter les blancs en neige
Mélanger les jaunes et le sucre + sucre vanillé et battre pour que le mélange blanchisse
Ajouter la farine et la levure: bien mélanger
Ajouter les oeufs en neige, mélanger doucement pour que le mélange reste léger
Etaler sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé
enfourner pour 10minutes
Dès la sortie du four, déposer un torchon humide sur la génoise, et rouler le gateau bien serré
quand c'est tiède, dérouler doucement le gateau et le tartiner de nutella
Ré enrouler
a bientot
Elise est arrivée dans nos vies ce 28avril à 8h11 (pour le petit dej!!!)
47cm et 2kilos550 de bonheur.
On fait connaissance tous les trois
A bientôt
Croquettes de Quinoa aux herbes et au curry
A la maison, il y a de moins en moins de viande. Et c'est mieux comme ça! Pour quelles raisons? Santé d'abord... trop de protéines animales c'est pas bon....
Ethique ensuite... et oui car quelle que soit la viande que l'on achète, quels que soit les labels qu'on lui accorde, la viande ça reste issue de la souffrance animale... A conditions d'élevage différentes, conditions d'abatage identiques...alors bof bof...
et puis il y a aussi l'aspect financier.... parce qu'a moins d'acheter de la viande de m*** premier prix.... c'est assez ruineux la barbaque...
Alors on essaie de varier et c'est comme ça que sont nées mes petites croquettes!
Pour 8 croquettes:
1 verre et demi de quinoa cru
2 oeufs bio
1 oignon
2 cuillères à soupe de ciboulette émincée
2 cuillères à soupe de persil émincé
1 poignée de noix de cajou
1 petit verre de chapelure
1 cuillère à soupe de curry
1 pincée de piment
sel
poivre
1/ Faire cuire le quinoa selon le temps indiqué sur le paquet. (10/15minutes) et bien l'égouter.
2/ Pendant ce temps éplucher et émincer l'oignon très finement
3/ Mélanger tous les ingrédients
4/ Former avec 2 grosses cuillères des "boulettes" que vous applatirez ensuite avec la main sur la plaque du four
5/ Enfourner à 200°C pour 15 minutes
Servir bien chaud avec une salade
Tiramissu spéculos Caramel au beurre salé
Coucou!!!
Hier, j'ai attaqué le 9ème mois de ma grossesse! Pour les curieuses, j'en parle un peu ici, de ma grossesse et du bonheur qui envahit la maison!
Alors comme me dit ma sage femme, à partir du 9ème mois, tout peut arriver! Donc si demain je suis plus là, c'est que je suis partie rencontrer ma fille!
En attendant, voici une petite recette improvisée, de tiramissu sans oeufs, parce que qui dit enceinte et pas immunisée toxo,dit pas d'oeufs crus!
En fait j'ai fait comme un tiramissu classique mais sans l'oeuf... j'ai bien battu mon mascarpone pour qu'il soit léger, et honnêtement c'était très bon!
du coup, pour 4 verrines:
250gr de mascarpone
8 spéculos
4 cuillères à soupe de sucre
8 cuillères à soupe de caramel au beurre salé
1/ Battre le mascarpone avec le sucre pour que le message devienne aérien
2/ Emietter les spéculos, les mélanger avec 4 cuillères de caramel et disposer au fond des verrines.
3/ Ajouter le mascarpone
4/ décorer avec le caramel restant, et mettre au frais pour 3heures minimum
Débarbouillez moi...Mais pas trop vite!
Il y a quelques jours je t'ai parlé des Eco kits d'emma tu te souviens?
J'avais évoqué l'aspect écolo et engagé de la démarche sur bien des points.
Maintenant que j'ai validé la théorie je vais te parler un peu de la pratique d'accord?
J'ai donc testé le kit Eco Net, et ses débarbouillettes!
Bon déjà, rien que le nom "débarbouillettes" me fait kiffer grave! (C'est les hormones de femme enceinte, ça déborde partout ces derniers temps c'est la loooooooose!!!!!)
Bon en photo le kit ça donne ça:
Tu as donc les débarbouillettes, la jolie boite en bois pour les ranger, et le filet pour les mettre quand elles sont cracras avant de les laver.
On s'en sert comment?
Ben a peu près partout là ou avant tu utilisais des essuies tout, ou des lingettes jetables.
Donc pour débarbouiller ton museau plein de nutella, pour essuyer ton plan de travail, pour passer un petit coup sur la table après manger, pour essuyer là ou t'as renverser de l'eau, du lait, du coca... Bref j'ai tout testé, j'ai juste pas osé me moucher dedans...sont bien trop jolies!
Après tu stockes tout ça dans le petit filet, et quand tu le sens... hop a la machine.... ça sort tout propre!
donc au lieu de jeter, racheter, jeter racheter, polluer, dépenser.... Tu achètes une fois (certes, c'est plus cher à l'achat, mais vite rentabilisé!!) et tu laves!
Le seul mini mini moins: peut être les passer une fois en machine avant usage car quand elles sont neuves les lingettes laissent quelques peluches mais rien de méchant!
Ce qui chez moi à fait que toute la gamme est adoptée? Chériplume qui d'ordinaire est plutôt passif dans l'aspect écolo de la maison, ben oui je fais les courses donc c'est bio, vert, écolo et tout et tout mais tout seul... bah il s'en bat les rouflaquettes...
et ben l'autre jour il me dit
"Oh c'est cool ces lingettes... ça nettoie bien, pis c'est mieux que d'en racheter à chaque fois!!! C'est le même principe ce que t'as pour le bébé?" (Oui c'est le même principe mais je t'en parle quand la poupette pointe son royal postérieur!)
Quiche légumes du soleil, curry et graines de tournesol
Chériplume ne cuisine pas. C'est un fait, c'est comme ça! Il aime manger mais il déteste cuisiner... Alors quand il a vraiment pas le choix, il mange des pâtes...
mais c'est pas grave, parce que moi j'aime cuisiner! J'adore ça même!!
Mais quand je vais partir a la maternité, va t'il mourir de faim? ou bien va t'il mourir étouffé dans les nouilles?
Que neni! Car déjà: je suis parfaite et prévoyante! et aussi (et surtout) j'ai un peu (beaucoup) de temps libre avec mon congé mat" alors, je cuisine, et je rempli le congèl! Comme ça, chériplume meure pas de faim et au retour de la maternité, y aura qu'à décongeler les soirs de flemme!
Alors voilà par exemple ce que ça donne:
Une quiche aux légumes du soleil et aux graines de tournesol
Pour 1 quiche il te faut
1 aubergine
2 courgettes
1 poivron rouge
1 oignon
2 tomates
1 cuillère à soupe de curry
1 grosse poignée de graines de tournesol
5 oeufs
2 cuillères à soupe de crème
1 pâte brisée
fromage rapé
1/ Émincer tous les légumes, après avoir épluché ceux qui z'en ont besoin et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive pendant environ 20minutes
2/ Battre les oeufs, avec le curry et la crème dans un saladier
3/ Etaler la pâte au fond d'un moule, verser les légumes sur le fond de tarte et les étaler pour que ce soit assez régulier
4/ napper avec le mélange à l'oeuf, et parsemer des graines de tournesol.
5/ ajouter du fromage selon votre convenance... Un peu, beaucoup, a la folie...
et enfournez à 200°C pendant 30minutes
Enjoy
Les éco kits des tendances D'emma
J'ai eu le plaisir de découvrir pour vous les Tendances d' Emma.
Après quelques échanges mails très sympathique avec Emma, la créatrice de la marque j'ai eu la chance de recevoir un Kit éco belle, un éco chou et un éco Net à découvrir et à vous faire découvrir.
Le kit éco chou devra attendre un peu parce mon chou à moi est encore au chaud pour 1 bon mois et demi. le Kit éco belle sera testé pendant le week end et la semaine en même temps que le kit éco net qui sont tous les 2 utilisables au quotidien!
Alors chez les tendances d'Emma y a plein d'aspects qui me plaisent.
Déjà quand j'ai reçu mon colis, voici ce qui était collé sur la boite:
et oui, en effet le carton était un carton de la vie claire. et moi je l'ai gardé bien précieusement pour lui offrir une 3ème vie! (bientôt autant qu'un chat!!)
Ça peut paraitre un "petit" geste, mais j'aime à penser que si chacun fait 1 seul petit geste au quotidien, ça va finir par payer!
et je crois qu'Emma et moi on se rejoint sur ce point Emma, est persuadée qu'une succession de petits riens peuvent faire de grands touts. Que nous sommes tous acteurs de notre société et que c'est nos actions au quotidien qui en feront ce qu'elle en deviendra.
Ensuite, ben tous les matériaux utilisés sont naturels:
La biodiversité c’est quoi ?
La biodiversité, c’est avant tout de penser qu’il n’y a aucun textile miracle qui solutionne tous les problème aussi bien dans sa culture que dans sa transformation. C’est penser que le lavable est un choix personnel et que nous ne détenons pas la vérité universelle… parce que chacun a des goûts différents. Et que c’est à vous de trouver la texture qui vous conviendra.
La biodiversité, c’est de dire qu’à mettre en avant des textiles « par effet de mode », on entraîne juste une nouvelle spéculation sur le marché mondial… comme c’est le cas actuellement pour le coton bio qui a connu une augmentation de 30% par la conjonction entre une augmentation de la demande et une mauvaise récolte…
Alors nous, on vous propose de nombreux textiles… et plus encore demain !
L'eucalyptus en tissu?
Eh oui. Grande particularité des tendances d'Emma, nous utilisons un tissu fabriqué à partir de pulpe d'Eucalyptus. Ce tissu, au doux nom de Tencel ou Lyocell, est une viscose cellulosique à 100%, produite à partir de pulpe d’Eucalyptus. Les fibres Lyocell ont des propriétés de biodégradabilité et sont fabriquées dans le respect de l’environnement, tout en conservant les avantages des fibres de viscose. Le solvant utilisé pour dissoudre la cellulose est du N-methylmorpholine-N-Oxyde (NMMO), solvant non toxique et recyclable ayant un faible impact sur l’environnement. La production de fibres Lyocell s’effectue en circuit quasi fermé, le solvant est récupéré à plus de 97%. Les très faibles émissions résiduelles sont décomposées dans des installations de purification adaptées. La récupération quasi complète du solvant représente donc un avantage majeur sur le plan environnemental. La résistance mécanique des fibres lyocell est similaire à celle des polyesters et plus élevée que celle des fibres de coton et autres fibres tissées à la main. Les arbres utilisés poussent dans des plantations certifiées PSH et la fibre possède le label PEFC. Le tissu est certifié oekotex standart 100 classe 1
Le bambou en tissu, c’est une blague?
Le tissu produit à partir du bambou est une viscose. Le bambou présente de nombreux avantages :
- bactériostatique
- Très doux
- Très souple
- Grande capacités d’absorption (60% de plus que le coton bio)
- simplicité d’entretien
La culture du bambou est très bénéfique pour la planète : Aucun insecticide ni pesticide, très peu d’eau, absorbe beaucoup plus de dioxyde de carbone et rejette plus d’oxygène. Notre tissu est certifié Oekotex Standart 100 classe 1
Composition : 90% viscose de bambou 10% polyester. Disponible en écru et couleur
Le Molleton de coton bio… jamais vu! :
Notre molleton de coton bio est d’une douceur extrême. Le coton bio est cultivé sans insecticides, pesticides ou OGM. Il offre la garanti d’un tissu bio à ceux qui souhaitent faire le choix d’un tissu naturel.
Note molleton de coton bio est constitué à 100% de coton bio dont les fils sont certifiés GOTS, il pèse 365g/m2.
Composition : 100% coton bio
Et puis il y a la conception des produits. Faits en france, donc pas de transports inutiles, pas de délocalisations. et mieux que ça, Emma a inscrit sa démarche dans une visée de ré insertion;
Nos produits lavables sont donc fabriqués en France, par des détenus. L'objectif est de leur apprendre un metier, des règles de vie et d'insertion au sein d'une équipe de travail, éléments essentiels pour leur réintégrations à leur sortie.
Le travail des détenus leur permet également de cotiser à notre système social, de cantiner, de mettre de l'argent de côté, bref...leur donner de vraies chances de réinsertion à la sortie.
L'ensemble de notre démarche essaie d'être dans la même cohérence...
- Nos emballages sont fabriqués en France
- Nos étiquettes sont imprimées en France
- Nos boîtes en bois PEFC sont fabriquées en France
- Nos trousses et filets en coton bio sont fabriqués par les mouettes vertes, société Française qui fait un travail remarquable en commerce équitable.
Bref, toutes les entreprises partenaires d’Emma sont choisies avec soin afin que, dans la mesure du possible, sa démarche éthique se prolonge au maximum, bien au-delà des kits.
Bref... tout celà s'ajoute bien sur à l'aspect écologique du produit en lui même car au lieu de jeter, coton, essuie tout, lingettes etc... on utilise, on réutilise, on lave on relave, et on respecte ainsi les ressources de la planète!
Sauce poivrons Grillés et Amande torréfiées
Une petite sauce bricolée vite fait bien fait pour mettre sur des pâtes et bluffer l'assemblée ça vous dit?
Je pense qu'elle doit très bien s'accommoder avec de la viande blanche aussi!
Pour ma sauce il vous faut
1 pot de poivrons grillés (j'ai dit "vite fait" donc poivrons en boite, mais rien n'empêche de faire griller soi même ses poivrons hein!)
150gr d'amandes effilées
3cuillères à soupe d'huile d'olive
1/ on égoutte bien les poivrons
2/ Dans une poele bien chaude on fait dorer les amandes, sans les bruler, et sans matière grasse
3/ on passe tout ça au mixer avec l'huile d'olive...
(ajuster l'huile au besoin)
rôti de porc aux morilles et raviolis aux champignons
Une recette longuement mijotée, avec des produits de qualité.. La maison fleurait bon pendant plusieurs jours!
Pour 6 personnes:
1 beau rôti de porc label rouge/bio
2/ 4 échalotes
3/ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4/ 1 petite bouteille de vin blanc sec
5/ 40gr de morilles sechées
Côté recette:
1/ Faire chauffer l'huile et y faire revenir les échalotes émincées
2/ Quand elles sont bien dorées, les retirer et faire dorer la viande, sur toutes ses faces
3/ pendant ce temps faire réhydrater les morilles dans de l'eau bien chaude
4/ Remettre les échalotes, ajouter la viande, et déglacer au vin blanc, puis ajouter les morilles, un peu d'eau, baisser le feu et laisser mijoter 1h30.
5/ La sauce doit épaissir et devenir d'un beau brun doré
Moi j'ai servis ce rôti avec des raviolis aux champignons, pour parfaire le coté 100% champignons, et on s'est régalés!
Je remercie mon partenaire Sabarot pour cette super recette
Feuilletés chianti échalotes
Une recette très rapide, très bonne, et qui mine de rien, impressionne un peu ça vous tente?
Elle impressionne parce qu'elle contient du Chianti et des échalotes et que du coup on a l'air d'avoir passé des plombes in the kitchen alors qu'en fait, grace à ma sauce Sacla tout prète, j'en ai eu pour... quelques minutes!
Pour 4 personnes, il vous faut!
1 pâte feuilletée
1 demi pot de sauce sacla chianti échalotes
2 grosses poignées de fromage rapé
des herbes de provence
et en terme de préparation ça donne quoi?
1/ On préchauffe le four à 200°C
2/ On étale sa pâte sur le plan de travail et on la tartine de sauce
3/ on saupoudre avec le fromage rapé
4/ On saupoudre d'herbes de Provence
5/ On enroule sa pâte bien serrée et on met au congel pour 15minutes (pour éviter que la sauce ne sorte quand on va couper)
6/ On coupe en tranche de 5mm qu'on dispose a plat sur la lèche frite
7/ Au four pour 15minutes!
Bon appétit!
