Les recettes de Papa croute 6: Pizza curry et thon

18 juillet 2011

Les recettes de Papa croute 6: Pizza curry et thon

Je vous l'ai déjà dit, chez nous, la cuisine c'est une histoire de famille! Et comme papa croute adore la marque Pataks, il a relevé le défi pataks 2011 avec moi!

Les recettes de Papa Croûte, cuisine de fainéant
Recette no 6: Pizza Curiton
Ingrédients:
400g de pâte à pain fraîche
10cl (100g si vous préférez) de crème semi-épaisse
1 bonne cuillerée à soupe de pâte de curry indienne "Patak's Mild Curry"
1 boite de thon au naturel "poids net égoutté 140g"
Quelques olives, vertes, noires ou autres...
Fromage râpé
Herbes de Provence

Au boulot:
Allumez le four, réglé sur chaud, comme d'hab (en fait, réglé sur froid, ça ne cuit pas, comme vous avez dû remarquer)
Étalez la pâte sur un plat fariné
Dans un bol, mélanger la crème (moi j'ai pris de la "légère 12% semi-épaisse") avec la pâte de curry
Égouttez le thon, émiettez avec une fourchette, puis mélangez avec la crème et le curry

Étalez le mélange sur la pâte
Ajoutez le fromage râpé, puis les olives et les et les herbes de provence
Faites cuire 15 mn
Dégustez avec une salade de tomates ou salade verte, hmmm! It's yummy!

Remarques:
1)La pâte à pain, je la trouve au rayon pâtisserie de Leclerc ou à Carrouf. Sinon un boulanger sympa peut vous vendre de la pâte à pain, il faut passer avant que tout soit déjà au four.
Autre possibilité: faire soi-même, la pâte, avec farine, eau, sel, levure de boulanger, mais prévoir 2h de "levage"
2)Curry: modulez la quantité selon vos goûts(et ceux de vos convives).(" Hot, medium, or mild, sir?")
3) Variez la garniture:remplacez le thon parsdes lardons, ou du canard, ou des champignons pour les végétariens
4)Si vous aimez que la pâte soit craquante, investissez dans un moule à"troutrous" (photo)
Bon appétit!